Épisode 1 – Le secret de la cerise rouge du caféier

Une légende née dans les hauts plateaux verdoyants d’Éthiopie

Il y a plusieurs siècles, dans les hauts plateaux verdoyants d’Éthiopie, un jeune berger nommé Kaldi aurait fait une découverte étonnante.

Ses chèvres se mirent soudainement à se comporter de manière inhabituelle. Elles bondissaient dans tous les sens, débordaient d’énergie et ne semblaient jamais se fatiguer, même après de longues heures.

En observant attentivement ses animaux, Kaldi remarqua qu’ils mangeaient régulièrement les fruits rouges d’un arbuste.

Intrigué, il décida de goûter lui-même ces petits fruits. Selon la légende, il fut surpris par leurs effets.

Nul ne sait si Kaldi a réellement existé. Pourtant, son histoire reste aujourd’hui encore étroitement liée à la découverte du café.

Ces fruits rouges, que nous appelons aujourd’hui les cerises de café, allaient poser les fondations d’une véritable culture du café, appréciée dans le monde entier.